日本人好みの牛肉「豪州産交雑種牛」

和牛血統による豪州産交雑種

Naruo牧場のRangers Valley feedlotでは、ブラックアンガス種のほかに、和牛血統の牛とオーストラリア産の牛を掛け合わせた交雑種を生産しています。和牛血統種(♂)とアンガス種やホルスタイン種等(♀)を交配させたF1(First Filial)交雑種は、適度な霜降りが入り、日本人好みの柔らかでジューシーな肉質に仕上がります。

オーストラリア Naruo牧場

※ Bメニュー「食彩おかず」、和彩ごよみ「みやび」は、みちのく育ち(青森産ホルスタイン)を使用しております。

  • これは安心!

安心・安全へのこだわり

交雑種に対しても成長促進ホルモン剤を一切使用していません。オーストラリアの恵まれた自然環境の中で、独自の配合飼料により365日以上の長期飼育をすることで、安心・安全な牛肉を作り上げています。

●ブランドビーフコンテスト金賞受賞

Australian Wagyu Association主催のブランドビーフコンテスト2012において、RangersValleyfeedlotの和牛血統交雑種の牛肉が、その高い品質を評価され、交雑種部門で金賞を受賞しました。

三田ポーク「豚」

「本当においしくて安全な豚肉を作りたい!」という思いで、丹念に育て上げた自慢のブランド豚。私たちが長年豚の飼育を続けてきて学んだこと、それは"健康な豚"が一番おいしい!ということです。悪い環境で病気になった豚はもちろん狭いところに詰め込まれて運動できなかった豚はおいしくありません。私たちが養豚のために、周囲に他の養豚場がない風通しの良い兵庫県・三田の広大な敷地を選んだのはそのためです。豚にとってストレスが少なくのびのびと育つ環境を作り、こだわり抜いた自社の飼料を与えることで私たちの『三田ポ−ク』はすくすくと安全に育っています。

【繁殖農場】島根県江津市(生後〜70日)

【飼育農場】兵庫県三田市(70日〜180日)

  • これは安心!

安心・安全へのこだわり

●こだわり1【2サイト方式による飼育】

豚の成長段階によって飼育農場を分けることにより、病気の感染や拡大を防ぐことができます。生まれたての子豚を出荷前の大きな豚から遠く離して育てることにより、病気の感染から守るというわけです。

●こだわり2【豚肉の品質】

標高500mの大自然に恵まれ、周辺に養豚場がなく防疫面でも最適な環境です。またオガくずを敷いた発酵床式豚舎、1頭あたりの面積を大きくとったゆったりとした飼育環境、安全と健康にこだわった飼料。三田ポークはストレスのないのびのびとした環境で元気に育っています。

 

 

紀州うめどり

健康維持に欠かせないクエン酸やアミノ酸などの成分を多く含む紀州の脱塩濃縮梅酢(BX70)を加えた飼料で育てられた鶏です。

〜脱塩濃縮梅酢(BX70)て何?〜

梅酢を電気分解により脱塩、濃縮させたもので(株)紀州ほそ川により開発されました。可溶性固形分(BX)が17〜18%の通常の梅酢を脱塩、濃縮しBXを70%にしたものをいいます。

  • これは安心!

なぜ「紀州うめどり」は健康?

秘密は飼料にあります。梅酢(BX70)をまぜた飼料で育つ鶏は、肝脂肪など内臓脂肪が減少、病気に対する抵抗力が高まります。そのため、生存率や保水力の向上など、すこぶる健康になるのです。

1週間お試しメニュー

2人用 月〜金

2,500円

から

ヨシケイを初めてご利用の方限定! 「すまいるごはん」人気メニュー1週間セットを特別価格でお試し頂けます。

 
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株式会社ヨシケイ和歌山

和歌山県和歌山市布施屋857-2

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